2017 Fourrier, Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vigne

產區》Côte de Nuits, Bourgogne, France
規格》750ml
品種》Pinot Noir 黑皮諾
品酒筆記》清爽又輕盈且引⼈注目的多層次香氣，融合紅⿊醋栗、李⼦、玫瑰花和⼤地氣息。風味具有良好的厚度及適中的強度，帶出完美使⼈著迷的質感。結尾有良好的平衡、尚年輕的緊澀與幽微的餘韻。相當緊實，長期陳年將成就這款酒。

• BH93-95
• JM 95-97

Domaine Fourrier

讓-馬利佛爺說 (Jean-Marie)2017 年比 2016 年易於葡萄成長。我們比其他人幸運，遭受的霜害較少。2017 年真正的挑戰是控制生長量，這會比霜害的影響更困難，因為經歷霜害的葡萄會長出更多的果實。我們擁有很高比例的老藤，生長期比較容易控制產量。我選擇在九月七號開始採收，這時的果實近乎完美。即使如此,我們也很小心地挑選,淘汰未完全成熟的葡萄。產量剛好，葡萄也有一致的成熟度，讓發酵可達的酒精濃度介在 12.7 至13.2 百分比之間。這是我想要釀造的酒款很完美的酒精濃度。我會說這款酒是一個很棒的驚喜，因為其實我沒想過它們會這麼好。起初，我認為它會是輕盈的酒款,因為葡萄的皮不那麼厚,不過釀造榨汁的過程讓它變得豐盈。此外，它有一種能量，非常清爽，讓你想要飲用它。我長久以來是佛耶酒莊的愛好者，特別是因為它們的酒款很純粹且擁有高品質。分數和評論都將證實我說的，2017 年份酒款不會改變我的觀點。