岩壤單一園 賽歐阿內紅酒 Envínate, Lousas Parcela Seoane 2017

產區》Ribeira Sacra
規格》750ml，6瓶裝
品種》Mencia 95%、Others 15%
Seoane 是 Lousas 第二個單一園，座落在 Amandi 區 域，面臨 Sil 河東⻄向方位，接收下午陽光，因此溫 度較單一園「新境」的微氣候稍微溫暖。反映在酒上 香氣較奔放、無隱藏，撲鼻花香與櫻桃白蘭地香，簡 單又俐落酸度與單􏰄。藤齡平均 80 年，Espalier 垣架式剪枝系統，人工採收
土壤》板岩
產量》900 瓶(750ml)，台灣配額 48 瓶
氣候》400 公尺、坡度 60 度、大⻄洋氣候
釀造》100% 整串入梗浸漬，􏰃生酵母自然發酵，踩 皮浸漬 18 天，法國橡木桶自然啟動乳酸發酵。 11 個 月舊橡木桶陳年。
品酒筆記》櫻桃、草莓、櫻桃白蘭地成為賽歐阿內􏰁要香氣印記，夾帶奔放花束香、尤加利葉等，礦石感讓酒體有明亮、清晰骨架，單􏰄如羽毛般輕盈，香氣有十分飽滿表現，風味展現直接動人。

Robert Parker 93+、James Suckling 96、
Guía Peñín 94

誠實風土的傳教者 Envinate葡滌酒莊

由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成:Roberto、Alfonso、Laura、José，早在葡萄酒學校已是成績 最頂尖學生，因為Envinate 酒莊讓這四人成為⻄班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。 Envinate 只在⻄班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒，專注釀造「誠􏰂風土」自 然酒。四位無財力年輕人，在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地，教育他們葡萄耕種知識。Envinate 􏰁視原生品種、呼籲自然農法􏰃生自然酵母發酵，減少攪桶、限􏰀 SO2 使用、入梗 浸漬發酵等回歸原始技術，讓你一口嘗到最真􏰂土地、當年氣候的風味，同時感受種植者用心。全系列酒款皆得 Parker 90-97 高分，以及 James Suckling 高分讚賞。